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Estella inaugura 'Catar Navarra', aunando gastronomía, historia y espectáculo

El sábado 8 de junio arranca en Estella la iniciativa 'Catar Navarra', que aúna gastronomía, historia, vivencias y espectáculo, y que viajará hasta noviembre a Lekunberri, Roncal, Arguedas, Sunbilla, Sartaguda y Pamplona, además de Bilbao y Bayona.


 En Estella se realizará un paseo urbano que permitirá conocer las huertas, el zumaque y el mercado de productos locales 'Plazara', y una cata en la que tendrán protagonismo productos como la sal, la carne ecológica, el espárrago de Navarra, el pimiento del piquillo de Lodosa, el queso Idiazábal y el vino ecológico de Lácar y Bargota. Los cocineros encargados de elaborar los pinchos serán Iñaki Andradas y Dimitri Pérez Palacios.

 La cata va acompañada de una transmisión de relatos, experiencias y vivencias que refuerzan la percepción sensorial con otro tipo de conocimientos acerca de los territorios, su futuro y los diferentes proyectos de vida que los sustentan.

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