La Asociación Tierras de Iranzu y el Ayuntamiento de Salinas de Oro, en colaboración con el departamento de Turismo del Gobierno Foral, la Fundación Caja Navarra y Reyno Gourmet, organizan las Jornadas Gastronómicas de Salinas de Oro, que tendrán lugar en esta localidad de Tierra Estella el último fin de semana de julio.
Este año se cuenta con Angelita Alfaro como madrina y pregonera de la sal. En el transcurso de las jornadas se teatralizará 'La batalla de Valdejunquera', en la que se batieron cristianos y musulmanes en las inmediaciones de Salinas de Oro (siglo X).
Tierras de Iranzu ha programado visitas guiadas con extracción de sal, baños de agua salada y pediluvio, photocall medieval, escuela de caballeros, exhibición de luchas, juegos medievales, masterchef infantil, talleres de tiro con arco y un original concurso de cata de sales del mundo.
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